Alimento Tradicional do Povo Terena: o HÎHI
A Escola Tengatuí desenvolve no segundo bimestre o Tema: Alimentação Saudável, desta forma no dia 18 de Maio de 2023, Emislene Silva Mariano, professora da disciplina de Língua Portuguesa e Noemi Francisco, professora da disciplina de Língua Terena, aplicam em sala de aula, com os alunos do 8ºA e 8ºB, o subtema: Alimento Tradicional do Povo Terena, trabalhando sobre a importância de preservar os conhecimentos tradicionais da culinária Terena, através do gênero textual que é a receita, no entanto repassaram aos alunos todo o processo de preparação da receita do alimento tradicional Terena o HÎHI, feito a base da mandioca(xúpu), após o estudo da teoria foram para á prática, os alunos trouxeram a mandioca, ingrediente principal, outros alunos foram retirar a folha da bananeira, enquanto, outros prepararam o fogo para defumá-la; Sob a orientação das professoras os alunos foram desenvolvendo a receita, a mandioca foi descascada, os alunos á lavaram, ralaram, retiraram o líquido, com a massa da mandioca formaram bolinhos enrolando e amarrando na folha da bananeira, em seguida colocaram para ferver por 40 minutos, no final todos os alunos fizeram a degustação.
Os alunos aprenderam a preparar a receita do HÎHI, como também a preparar outros alimentos derivados da mandioca, reaproveitando os ingredientes produzidos durante o desenvolvimento da mesma. Exemplo: Do líquido, pode-se retirar o polvilho(yûma) para preparar o beiju(Lapapé) ou fazer mingau; muitos alunos nunca haviam experimentado o HÎHI que depois de pronto pode ser servido acompanhado de peixe assado, carne seca, carne assada, ou mel. Noemi, relatou que os antepassados Terenas não tinham problemas de saúde como atualmente, pois se alimentavam de forma saudável, hoje faz-se uso de muitos produtos industrializados que prejudicam a saúde do povo indígena, esses alimentos são consumidos devido a facilidade de acesso e preparo, muitas famílias não cultivam as roças tradicionais, e pouco se vê o cultivo do alimento base nas pequenas roças tradicionais, no entanto, os conhecimentos estão sendo repassados na escola, visando a valorização da cultura.
Em sala de aula na disciplina de Língua Portuguesa os alunos iniciaram a transcrição da receita, escreveram poesias e aldravias relacionada ao HÎHI, sendo realizado o estudo da estrutura e ordenação da receita e da poesia, após a leitura, correção e transcrição das produções, fará a exposição dos trabalhos; Na disciplina de Língua Terena os alunos farão o estudo do vocabulário da receita na língua terena, o resultado das produções serão anexadas após a finalização, que se dará com a mesa de degustação de alimentos tradicionais preparados pelos alunos, que trarão o alimento tradicional do seu povo indígena: Terena Guarani e Kaiowá.
Egizele Mariano da Silva/Maio/2023.
Segue fotos do processo de Preparação do HÎHI:
Atividades desenvolvidas: Disciplina de Língua Terena
Produção de acrósticos: Disciplina de Língua Terena
Atividades relacionadas:
Atividade de Língua Portuguesa Aldravias
Edição e postagem: Egizele Mariano da Silva, Maio de 2023, fotos: Egizele, Emislene e Alunos do 8ºano, Ação/ Saberes Indígenas na Escola, Orientadora:Egizele Mariano da Silva Professores: Emislene Silva Mariano e Noemi Francisco, Escola Tengatuí Marangatu-Polo.
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