Alimentos Consumidos pelas Famílias Guarani Kaiowá
Palestra realizada no dia 18 de Maio de 2023, Escola Tengatuí Marangatu-Polo, aos alunos do 5ºA , 5ºB e 5ºD, professores: Roseli Aêdo Marques Souza e Rosana Aêdo Morales, palestrante: Fatima Fernandes indígena da etnia Guarani Kaiowá, residente na Reserva Indígena de Dourados; A palestra iniciou com a apresentação pessoal da palestrante na qual relatou que tem orgulho da sua etnia Kaiowá, é sempre um prazer falar sobre a sua cultura, mencionou que antes sua família não tinha emprego, assim todos trabalhavam na roça, passavam muita dificuldade, mas o alimento não faltava, como: abóbora,(Andai) moranga(Kuarapepe), amendoim(Manduvi), ihame(Mbakuku), batata doce,(jety) mandioca(Mandi´o), milho,(Avati), cará, arroz(Aro), feijão(Kumanda), e frutos como melancia(Sandi´a), banana(Pakova), mamão, ingá, jabuticaba, goiaba(Arasa), guavira, pitanga(Gwaviju), araticum, amora Jenipapo e outros frutos cultivados no pomar como: laranja(Naranka), poncã, limãozinho que era encontrado somente no mato, sua mãe cuidava do pomar e da criação dos animais como: galinha, pato, peru, porcos e vaca toda a família ajudava no plantio na roça, principalmente no tempo de colheita.
A ponta do broto da abóbora era um alimento muito consumido pela família Guarani Kaiowá, para preparar, retiravam o broto, que era lavado, cortado em pequenas partes, cozinhavam e colocava na sopa de peixe sem espinho, do milho faziam pamonha doce, salgada e farinha, quando a família não tinha mistura, seu pai caçava tatu para comer com pamonha, na roça da família havia dois tipos de cana, a cana da casca grossa e fina, como também várias tipos de feijão, que era colhido e secado ao sol, antes o arroz cultivado era colhido na foice e socado no pilão, em seguida armazenado para o consumo da família, cultivavam um tipo de rama de mandioca que não se cultivam mais, sua mãe ralava a mandioca para fazer farinha ou bolo, seu pai buscava leite em uma fazenda próxima, pois o leite usado na receita tem que ser caseiro, retirado no dia, na receita do bolo de mandioca, uma receita muito simples que se faz com leite caseiro, vai apenas a mandioca ralada o leite e o açúcar, se colocar outros ingredientes o bolo ficará duro, desta forma ficará bem macio.
Sua família cultivava várias espécies de milho, pois é o alimento base da etnia Guarani Kaiowá, cultivavam o milho saboró, branco, colorido, milho pipoca, era consumido cozido, assado ou socado no pilão, formando a canjica e a farofa, do milho saboró também fazia a polenta e a chicha, com o milho faziam bolo, que era assado no forno tradicional ou colocavam em uma panela no fogão a lenha e colocando brasa em cima da tampa para assar, faziam também a pamonha e cural doce e salgado, havia muita fartura, alimento não faltava, assim seus pais criaram 12 filhos, agora o povo indígena não se preocupa com a roça tradicional, não ligam para o cultivo de alimentos se preocupam apenas com o dia de pegar a cesta básica oferecida pelo governo, menciona que é preciso valorizar a roça tradicional para ter alimento em casa, seus pais a ensinaram a cultivar roças, mas devido ao trabalho e a correria do dia a dia , a sua roça se encontra parada, sem cultivo, Fátima diz: “folgamos, pois recebemos algo pronto é bom, porque não precisa plantar, os filhos de hoje já não querem ir ajudar na roça, só querem ficar no celular”, desta forma a alimentação do povo guarani Kaiowá vai se modificando, muitos alimentos típicos não são mais consumidos por falta de cultivo de alimentos tradicionais.
Egizele Mariano da Silva/Maio/2023
Segue fotos da Palestra, Alunos do Período Matutino
Segue fotos dos Alunos do 5º D vespertino
Edição e postagem Maio/2023, Egizele Mariano da Silva, Ação Saberes Indígenas na Escola: Professores: Roseli Aêdo Marques Souza, Rosana Aêdo Morales, Palestrante: Fátima Fernandes, Orientadora: Egizele Mariano da Silva, Fotos Egizele e Jessyka, Site:https://marianoegi.wixsite.com/meusite
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